Bilberry Extract – Anthocyanins

Anthocyanin (usab anthocyans; gikan sa Griyego: ἀνθός (anthos) = bulak + κυανός (kyanos) = asul) maoy matunaw sa tubig nga vacuolar pigments nga mahimong makita nga pula, purpura, o asul depende sa pH. Sila nahisakop sa usa ka ginikanan nga klase sa mga molekula nga gitawag ug flavonoids nga gi-synthesize pinaagi sa phenylpropanoid pathway; kini walay baho ug halos walay lami, nga nakatampo sa pagtilaw ingon nga usa ka kasarangan nga astringent nga pagbati. Ang mga anthocyanin mahitabo sa tanang mga tisyu sa mas taas nga mga tanum, lakip ang mga dahon, mga punoan, mga gamot, mga bulak, ug mga prutas. Ang mga anthoxanthin maoy tin-aw, puti ngadto sa dalag nga mga katugbang sa mga anthocyanin nga mahitabo sa mga tanom. Ang mga anthocyanin nakuha gikan sa anthocyanidins pinaagi sa pagdugang sa mga asukal sa pendant.

Ang mga tanom nga dato sa anthocyanin kay Vaccinium species, sama sa blueberry, cranberry, ug bilberry; Rubus berries, lakip ang itom nga raspberry, pula nga raspberry, ug blackberry; blackcurrant, cherry, panit sa talong, black rice, Concord grape, muscadine grape, red cabbage, ug violet petals. Ang mga anthocyanin dili kaayo daghan nga saging, asparagus, pea, fennel, peras, ug patatas, ug mahimong hingpit nga wala sa pipila ka mga kultibado sa berde nga gooseberries. Ang pula nga unod nga mga peach dato sa anthocyanin.