Cocoa Powder
Deskripsyon sa mga Produkto
Ang pulbos sa kakaw kay usa ka pulbos nga makuha gikan sa mga solidong kakaw, usa sa duha ka sangkap sa chocolate liquor. Ang tsokolate nga ilimnon usa ka substansiya nga makuha sa panahon sa proseso sa paghimo nga naghimo sa liso sa kakaw ngadto sa mga produkto nga tsokolate. Ang pulbos sa kakaw mahimong idugang sa linuto nga mga butang alang sa lami nga tsokolate, isagol sa init nga gatas o tubig alang sa init nga tsokolate, ug gamiton sa lain-laing mga paagi, depende sa lami sa magluto. Kadaghanan sa mga merkado nagdala sa cocoa powder, kasagaran adunay daghang mga kapilian nga magamit. Ang cocoa powder adunay daghang mga mineral lakip ang calcium, copper, magnesium, phosphorus, potassium, sodium ug zinc. Ang tanan niini nga mga mineral makita sa mas daghang gidaghanon sa cocoa powder kay sa cocoa butter o cocoa liquor. Ang mga solido sa kakaw usab adunay 230 mg nga caffeine ug 2057 mg sa obromine matag 100g, nga kasagaran wala sa ubang mga sangkap sa liso sa kakaw.
Kalihokan
1. Ang pulbos sa kakaw adunay diuretic, stimulant ug relaxing nga mga epekto, ug kini makapaubos sa presyon sa dugo tungod kay kini makapalapad sa mga ugat sa dugo.
2.Cocoa powder Theobromine adunay stimulant properties, susama sa caffeine. Dili sama sa caffeine, ang theobromine dili makaapekto sa sentral nga sistema sa nerbiyos.
3. Ang Theobromine makaparelaks usab sa mga kaunuran sa bronchi sa baga.
4. Ang Theobromine epektibo nga makapauswag sa pagpabanaag sa sistema sa kaunuran ug lawas, usab kini makapukaw sa sirkulasyon sa dugo ug makab-ot ang epekto sa pagkawala sa timbang.
5. Ang pulbos sa kakaw nga gigamit sa pagpakig-away sa alopecia, paso, ubo, uga nga mga ngabil, mata, hilanat, pagkalibang, malaria, nephrosis, pagpanganak, rayuma, pinaakan sa bitin, ug samad.
Espesipikasyon
| MGA BUTANG | STANDARD |
| Panagway | Maayo, libre nga nagaagay nga brown nga pulbos |
| Lami | Kinaiya nga lami sa kakaw, walay langyaw nga baho |
| Umog (%) | 5 max |
| Tambok nga sulod (%) | 10- 12 |
| abo (%) | 12 Max |
| Pagkapino pinaagi sa 200 mesh (%) | 99 Min |
| pH | 4.5–5.8 |
| Kinatibuk-ang ihap sa plato (cfu/g) | 5000 Max |
| Coliform mpn/100g | 30 max |
| Ihap sa agup-op (cfu/g) | 100 Max |
| Ihap sa lebadura (cfu/g) | 50 max |
| Shigella | Negatibo |
| Pathogenic nga bakterya | Negatibo |
