DATEM |100085-39-0
Deskripsyon sa mga Produkto
Datem mao ang Ivory puti nga powder o particle solid.
Kini kasagarang gigamit isip additive sa pan, cake, butter, hydrogenated vegetable oil ug vegetable oil powder, ug adunay mga function sa pag-emulsify, pagdugang sa stabilization, pagpalambo sa pagpreserba, pagpanalipod sa presko ug uban pa.
1. Palig-ona ang katig-a, pagkamaunat-unat sa minasa, pagpadako sa pisikal nga gidaghanon sa pan.Pagpauswag sa istruktura sa tisyu, pagpalugway sa kinabuhi sa estante ug pagdugang sa humok nga pagbati ug pagkalubag.
2. Ang komplikado nga compound mahimong maporma pinaagi sa starch ug DATEM aron malikayan ang starch gikan sa paghubag ug pagkawala.
3.Kini gigamit ingon nga ang emulsifier, pagkatibulaag ahente sa pagpalambo sa emulsification ug sa intermiscibility sa taliwala sa lana ug sa tubig.
4. Gigamit kini sa mantekilya aron mas maayo ang lami.
Aplikasyon
Makahimo kini og kusog nga mga epekto sama sa emulsification, dispersing ug aging resistance, aron kini magamit isip maayong emulsifier ug dispersant.
(1) Makadugang kini sa kakusog, katig-a ug gas-holding nga kapabilidad sa minasa nga epektibo, makapakunhod sa lebel sa pagpahumok niini, makadugang sa gidaghanon sa pan ug alisngaw nga tinapay, ug makapauswag sa ilang organisasyon ug istruktura.
(2) Mahimo kining mo-react sa amylose aron malangan ug mapugngan ang pagkatigulang sa pagkaon.
(3) Mahimo kining gamiton sa cream aron kini mas hamis ug mas pino.
(4) Mahimo kining gamiton sa mantikilya ug konsentrado nga mantekilya aron mapugngan ang pagbulag sa lana ug pagpauswag sa kalig-on niini.
(5) Mahimo usab kini nga kasohan sa asukal, syrup ug mga panakot.
(6) Mahimo kini gamiton sa non-dairy creamer aron mahimo ang emulsion nga homogenous, stable ug supple sa baba.
Espesipikasyon
| ITEM | STANDARD |
| Panagway | Puti o puti nga solid |
| Acid Value (mgKOH/g) | 68 |
| Bili sa Ester (mgKOH/g) | 410 |
| Bug-at nga Metal(pb) (mg/kg) | 0.1mg/kg |
| Glycerol (w/%) | 15 |
| Acetic Acid (w/%) | 15 |
| Tartaric Acid (w/%) | 13 |
