Ethyl Vanillin | 121-32-4
Deskripsyon sa mga Produkto
Ang ethyl vanillin mao ang organic compound nga adunay pormula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. Kining walay kolor nga solid naglangkob sa usa ka benzene singsing nga adunay hydroxyl, ethoxy, ug formyl nga mga grupo sa 4, 3, ug 1 nga mga posisyon, matag usa.
Ang ethyl vanillin usa ka sintetikong molekula, dili makita sa kinaiyahan. Giandam kini pinaagi sa daghang mga lakang gikan sa catechol, sugod sa ethylation aron mahatagan ang "guethol". Kini nga ether nag-condenses sa glyoxylic acid aron mahatagan ang katugbang nga mandelic acid derivative, nga pinaagi sa oxidation ug decarboxylation naghatag og ethyl vanillin.
Isip usa ka flavorant, ang ethyl vanillin mga tulo ka pilo nga mas kusog kay sa vanillin ug gigamit sa paghimo og chocolate.
Espesipikasyon
| ITEM | STANDARD |
| Panagway | Maayo nga puti ngadto sa gamay nga dalag nga kristal |
| Baho | Kinaiya sa vanilla, mas lig-on kay sa vanilla |
| Solubility (25 ℃) | 1 gramo bug-os nga dissolves sa 2ml 95% ethanol, ug sa paghimo sa tin-aw nga solusyon |
| Kaputli (HPLC) | >= 99% |
| Pagkawala sa Pagpauga | =< 0.5% |
| Punto sa Pagkatunaw (℃) | 76.0- 78.0 |
| Arsenic (As) | =< 3 mg/kg |
| Mercury (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Kinatibuk-ang Bug-at nga Metal (ingon nga Pb) | =< 10 mg/kg |
| Salin sa Ignition | =< 0.05% |
