Gelatin | 9000-70-8

Ang gelatin (o gelatine) usa ka translucent, walay kolor, brittle (kon uga), walay lami nga solid substance, nga nakuha gikan sa collagen kasagaran sulod sa panit sa baboy (tago) ug mga bukog sa baka. Kasagaran kini gigamit ingon usa ka ahente sa gelling sa pagkaon, parmasyutiko, litrato, ug paghimo sa kosmetiko. Ang mga substansiya nga adunay gelatin o naglihok sa parehas nga paagi gitawag nga gelatinous. Ang gelatin usa ka dili mabag-o nga hydrolyzed nga porma sa collagen ug giklasipikar ingon usa ka pagkaon. Makit-an kini sa pipila ka gummy candies ingon man sa ubang mga produkto sama sa marshmallows, gelatin dessert, ug pipila ka ice cream ug yogurt. Ang gelatin sa panimalay moabut sa porma sa mga sheet, granules, o powder.

Malampuson nga gigamit sa mga aplikasyon sa parmasyutiko ug pagkaon sa mga dekada, ang mga multifunctional nga kabtangan sa gelatin ug talagsaon nga mga kinaiya sa limpyo nga label naghimo niini nga usa sa labing daghang gamit nga sangkap nga magamit karon. Makit-an kini sa pipila ka gummy candies ingon man sa ubang mga produkto sama sa marshmallows, gelatin dessert, ug pipila ka ice cream ug yogurt. Ang gelatin sa panimalay moabut sa porma sa mga sheet, granules, o powder.

Lainlaing klase ug grado sa Gelatin ang gigamit sa halapad nga mga produkto sa pagkaon ug dili pagkaon: Ang kasagarang mga pananglitan sa mga pagkaon nga adunay gelatin mao ang gelatin desserts, trifles, aspic, marshmallows, candy corn, ug confections sama sa Peeps, gummy bears, ug jelly nga mga bata. Ang gelatin mahimong gamiton isip stabilizer, thickener, o texturizer sa mga pagkaon sama sa jams, yogurt, cream cheese, ug margarine; gigamit kini, ingon man, sa mga pagkaon nga gipakunhod sa tambok aron masundog ang bation sa baba sa tambok ug aron makamugna ang gidaghanon nga wala magdugang mga kaloriya.

Ang mga pharmaceutical gelatin espesipikong gipahaum aron mapugngan ang cross linking sa humok nga mga gel ug sa ingon madugangan ang ilang kalig-on. Kini ang hingpit nga solusyon alang sa labing reaktibo nga pagpuno.

Ang gelatin gikuha gikan sa hilaw nga materyales sa hayop nga tanan angay alang sa konsumo sa tawo. Kini usa ka lunsay nga protina nga direkta nga gikan sa industriya sa karne. Busa, ang gelatin nakatampo sa circular nga ekonomiya ug nagmugna og bili alang sa komunidad.

Tungod sa mga gamit niini, ang Gelatin makatabang usab sa pagpalawig sa kinabuhi sa estante sa daghang mga produkto ug sa ingon nakatampo sa pagkunhod sa basura sa pagkaon.