Gellan Gum | 71010-52-1

Ang Gum Arabic, nailhan usab nga Acacia Gum, chaar gund, char goond, o meska, usa ka natural nga gum nga hinimo sa gahi nga duga nga gikuha gikan sa duha ka espisye sa punoan sa akasya; Acacia senegal ug Acacia seyal. Ang tagok giani sa komersyo gikan sa ihalas nga mga kahoy sa tibuok Sahel gikan sa Senegal ug Sudan ngadto sa Somalia, bisan tuod kini sa kasaysayan gitikad sa Arabia ug Kasadpang Asya.

Ang Gum Arabic usa ka komplikado nga pagsagol sa glycoProteins ug polysaccharides. Kini sa kasaysayan ang tinubdan sa mga sugars nga arabinose ug ribose, nga ang duha unang nadiskobrehan ug nahimulag gikan niini, ug ginganlan alang niini.

Ang gum arabic gigamit sa panguna sa industriya sa pagkaon ingon usa ka stabilizer. Ang gum arabic usa ka yawe nga sangkap sa tradisyonal nga lithography ug gigamit sa pag-imprenta, paghimo sa pintura, glue, kosmetiko ug lainlaing mga aplikasyon sa industriya, lakip ang pagkontrol sa viscosity sa mga tinta ug sa mga industriya sa panapton, bisan kung ang dili kaayo mahal nga mga materyales nakigkompetensya niini alang sa kadaghanan niini nga mga tahas.

Samtang ang gum arabic karon gihimo kasagaran sa tibuok African Sahel, kini giani gihapon ug gigamit sa Middle East. Pananglitan, ang mga Arabong populasyon naggamit sa natural nga gum sa paghimo sa usa ka gipabugnaw, gipatam-is, ug may lami nga sama sa gelato nga dessert.