Neohesperidin Dihydrochalcone ｜ 20702-77-6
Deskripsyon sa Produkto:
Ang Neohesperidin dihydrochalcone, usahay gitawag nga neohesperidin DC o NHDC, usa ka artipisyal nga pangpatam-is nga nakuha gikan sa citrus.
Sa 1960s, sa dihang ang mga Amerikanong siyentipiko nagtrabaho sa usa ka plano sa pagpakunhod sa pait nga lami sa citrus juice, neo hesperidin gitambalan sa potassium hydroxide ug laing lig-on nga base pinaagi sa catalytic hydrogenation aron mahimong NHDC. Ubos sa kritikal nga konsentrasyon ug mapait nga masking nga mga kinaiya, ang konsentrasyon sa sweetener 1500-1800 ka beses nga mas taas kaysa sa asukal.
Ang Neohesperidin dihydrochalcone (NEO-DHC) gi-synthesize pinaagi sa kemikal nga pagtambal sa neohesperidin, usa ka mapait nga sangkap sa citrus peel ug pulp, sama sa mapait nga orange ug grapefruit. Bisan tuod kini gikan sa kinaiyahan, kini miagi sa kemikal nga pagbag-o, mao nga kini dili natural nga produkto. Ang bag-ong DHC dili mahitabo sa kinaiyahan.
Aplikasyon:
Giaprobahan sa European Union ang paggamit sa NHDC isip pangpatam-is niadtong 1994. Usahay giingon nga ang NHDC giila nga luwas nga palami enhancer sa Association of Flavor and Extract Manufacturers, usa ka trade group nga walay legal nga baroganan.
Kini labi ka epektibo sa pagtago sa kapaitan sa ubang mga compound sa citrus, lakip ang limonin ug naringin. Sa industriyal, gikuha niini ang neohesperidin gikan sa mapait nga oranges ug gi-hydrogenate kini aron maandam ang NHDC.
Ang produkto nahibal-an nga adunay usa ka kusgan nga synergistic nga epekto kung gigamit sa ubang mga artipisyal nga sweeteners sama sa aspartame, saccharin, acetylsulfonamide ug cyclocarbamate, ug mga sugar alcohol sama sa xylitol. Ang paggamit sa NHDC nagdugang sa pagkaepektibo sa kini nga mga sweetener sa mas ubos nga konsentrasyon, samtang ang ubang mga sweetener nanginahanglan gamay nga kantidad. Naghatag kini og pagka-epektibo sa gasto. Kini usab nagdugang sa gana sa mga biik. Sa pagdugang sa feed additives.
Nailhan kini ilabina sa pagpausbaw sa sensory effects (nailhan sa industriya nga "mouthfeel"). Usa ka pananglitan niini mao ang "creaminess" nga makita sa mga produkto sa dairy, sama sa yogurt ug ice cream, apan kaylap usab kini nga gigamit sa ubang mga natural nga mapait nga mga produkto.
Ang mga kompanya sa parmasyutiko sama sa produkto aron makunhuran ang mapait nga lami sa porma sa tableta ug gamiton kini sa feed sa hayop aron mub-an ang mga oras sa pagpakaon.
