Pea Protein Peptide

Usa ka gamay nga molekula nga aktibo nga peptide nga nakuha pinaagi sa paggamit sa biosynthesis enzyme digestion technique gamit ang pea ug pea nga protina isip hilaw nga materyales. Ang pea peptide hingpit nga nagpabilin sa komposisyon sa amino acid sa usa ka gisantes, adunay 8 ka importante nga amino acids nga dili ma-synthesize sa lawas sa tawo sa iyang kaugalingon, ug ang ilang proporsyon duol sa girekomenda nga paagi sa FAO/WHO (Food and Agriculture Organization sa United Nations ug Organisasyon sa Kahimsug sa Kalibutan).

Giisip sa FDA ang mga gisantes nga labing limpyo nga produkto sa tanum ug wala siyay peligro sa pagbalhin nga pondo. Ang pea peptide adunay maayo nga nutritional property ug usa ka promising ug luwas nga functional nga hilaw nga materyal sa pagkaon. Mahitungod sa paghingalan sa pea protein-peptide, kini mao ang kahayag yellow nga powder. Peptide≥70.0% ug kasagaran nga gibug-aton sa molekula≤3000Dal. Sa aplikasyon, Tungod sa iyang maayo nga tubig solubility ug uban pang mga kinaiya, pea protina-peptide mahimong gamiton alang sa utanon protina ilimnon (peanut gatas, walnut gatas, ug uban pa), sa panglawas nutrisyon pagkaon, panaderya produkto, ug mahimong gamiton sa pagpalambo sa protina. sulod sa pagpalig-on sa kalidad sa gatas powder, ingon man sa sausage sa ubang mga produkto.