7758-16-9 | Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP)
Deskripsyon sa mga Produkto
puti nga powder o granular; Relatibong Densidad 1.86g/cm3; Matunaw sa tubig ug dili matunaw sa ethanol; Kung ang tubigon nga solusyon niini gipainit kauban ang lasaw nga dili organikong asido, kini ma-hydrolyzed sa Phosphoric Acid; Kini hygroscopic, ug kung mosuhop sa humidity kini mahimong usa ka produkto nga adunay hexahydrate; Kung kini gipainit sa temperatura nga labaw sa 220 ℃, kini madunot sa sodium metaphosphate.
Isip usa ka ahente sa lebadura kini gipadapat sa sinugba nga mga pagkaon aron makontrol ang katulin sa fermentation; Kung i-apply sa instant noodles, mahimo’g mub-an ang oras sa pag-reset sa tubig ug malikayan ang pagkadikit ug kalumo sa mga noodles; Kung i-apply sa mga crackers o cake, mahimo’g mub-an ang oras sa pag-ferment, ipaubos ang pagkaguba, himuon nga maayo ang porous nga luna ug busa mapalugwayan ang kinabuhi sa estante. Ang Sodium Acid Pyrophosphate usa ka anhydrous, puti nga powdered solid. mahimo kining gamiton isip leavening agent ug Sequestrant, nga nagsunod sa espesipikasyon sa GB 25567-2010, FCC, EC Regulation alang sa mga additives sa pagkaon. Puti nga powder o granular; Relative density 1.86g/cm3; Matunaw sa tubig ug dili matunaw sa ethanol; Kung ang tubigon nga solusyon niini gipainit kauban ang lasaw nga dili organikong asido, kini ma-hydrolyzed sa phosphoric acid; Kini hydroscopic, ug kung mosuhop sa humidity kini mahimong usa ka produkto nga adunay hexa-hydrates; Kung kini gipainit sa temperatura nga labaw sa 220 ° C, kini madunot sa sodium meta phosphate.
Aplikasyon
Gigamit ingon acidity-adjuser, emulsifier, pagkomplikado, pagpalapad nga ahente sa industriya sa pagkaon. Gigamit ingon nga usa ka ahente sa lebadura, nga gigamit alang sa pagluto sa pagkaon, aron makontrol ang katulin sa fermentation; Alang sa noodles, kini makapamubo sa oras sa rehydration sa nahuman nga produkto, ug maghimo sa noodles nga dili mopilit o dunot; Gigamit sa mga biskwit ug mga cake, kini makapamubo sa oras sa fermentation, makapakunhod sa rate sa pagkaguba sa produkto, makapalong sa mga kal-ang sa hapsay nga paagi, ug makapalugway sa panahon sa pagtipig.
Espesipikasyon
| ITEM | STANDARD |
| Na2H2P2O7 | 95.0% MIN |
| TINGUHA | PUTI NGA POWDER |
| ANG TUBIG INSOLUBLE | 1.0% MAX |
| ARSENIC(AS) | 3PPM MAX |
| KAWALAN SA PAGPA-PALA | 0.5% MAX |
| CADMIUM (PPM) | 1 MAX |
| LEAD (PPM) | 4 MAX |
| MERCURY (PPM) | 1 MAX |
| HEAVY METAL( PB) | 15PPM MAX |
| FLUORID( PPM) | 10 MAX |
| PH VALUE | 3.5-4.5 |
