Ang Soy Protein Concentrated

Ang concentrate sa soy protein maoy mga 70% nga soy protein ug sa batakan giwagtang ang soy nga harina nga walay mga carbohydrate nga matunaw sa tubig. Gihimo kini pinaagi sa pagtangtang sa bahin sa carbohydrates (mga matunaw nga asukal) gikan sa dehulled ug defatted soybeans.

Ang soy protein concentrate nagpabilin sa kadaghanan sa fiber sa orihinal nga soybean. Kini kaylap nga gigamit ingon nga functional o nutritional ingredient sa usa ka halapad nga lainlain nga mga produkto sa pagkaon, labi na sa mga linuto nga pagkaon, mga cereal sa pamahaw, ug sa pipila nga mga produkto sa karne. Ang soy protein concentrate gigamit sa mga produkto sa karne ug manok aron madugangan ang pagpabilin sa tubig ug tambok ug aron mapauswag ang mga kantidad sa nutrisyon (daghang protina, dili kaayo tambok).

Ang soy protein concentrates anaa sa lain-laing porma: granules, harina ug spray-dry. Tungod kay sila dali nga matunaw, kini angay alang sa mga bata, mabdos ug nagpasuso nga mga babaye, ug mga tigulang. Gigamit usab kini sa mga pagkaon sa binuhi, mga kapuli sa gatas alang sa mga masuso (tawo ug kahayupan), ug bisan gigamit alang sa pipila nga mga aplikasyon nga dili pagkaon.

Ang Soybean Protein Concentrate (SPC) gikuha sa usa ka talagsaon nga disenyo sa proseso aron mawagtang ang matunaw nga carbohydrate ug anti-nutritional nga mga hinungdan pinaagi sa alkohol. Kini adunay mga kinaiya sa ubos nga soybean baho, taas nga abilidad sa emulsion, tubig ug tambok pagbugkos, gel pagporma, ug uban pa Kini kasagaran gigamit sa usa ka bahin sa pag-ilis sa Soybean Protein Isolate, aron sa pagpaubos sa gasto sa produkto, pagpataas sa protina sulod, pagpalambo sa mouthfeel, ug uban pa. Kini kaylap nga gigamit sa mga produkto sama sa karne (sausage ug uban pa), bugnaw nga ilimnon, ilimnon, hilaw nga materyales sa feed ug pagluto sa pagkaon.