Ang indeks sa kinaiya sa protina sa patatas mao ang grayish-white nga kolor, kahayag ug humok nga baho, walay talagsaon nga baho, maayo ug uniporme nga mga partikulo. Gipakita sa mga pagtuon nga ang patatas nga protina usa ka kompleto nga protina, nga gilangkuban sa 19 nga amino acid, nga adunay kinatibuk-ang kantidad nga 42.05%. Ang komposisyon sa amino acid sa patatas nga protina ...
Basaha ang dugang pa