Xanthan Gum |11138-66-2
Deskripsyon sa mga Produkto
Ang Xanthan gum gitawag usab nga Yellow adhesive, xanthan gum, Xanthomonas polysaccharide.Kini usa ka matang sa monospore polysaccharide nga namugna pinaagi sa pagpaaslom sa Pseudomonas Flava.Tungod kay ang espesyal nga pagtukod sa macromolecule ug colloidal nga mga kabtangan, kini adunay daghang mga gimbuhaton.Mahimo kining gamiton isip emulsifier, stabilizer, gel thickener, impregnating compound, membrane shaping agent ug uban pa.Kini kaylap nga gigamit sa nagkalain-laing natad sa nasudnong ekonomiya.
Pangunang katuyoan
Sa industriya, kini gigamit ingon nga daghang mga katuyoan nga stabilizer, thickening agent, ug pagproseso nga assistant agent, lakip ang paghimo sa canning ug binotelyang pagkaon, bakery nga pagkaon, dairy nga produkto, frozen nga pagkaon, salad seasoning, ilimnon, brew product, kendi, pastry decorating accessories ug uban pa. .Atol sa proseso sa paghimo sa pagkaon, kini adunay tulubagon sa pag-agos, pagbubo sa sulod ug paggawas, channelization ug pagkunhod sa konsumo sa enerhiya.
Espesipikasyon
| MGA BUTANG | STANDARD |
| Panagway | puti o cream-kolor ug libre nga nagaagay nga powder |
| Viscosity: | 1200 – 1600 mpa.s |
| Pagsusi (sa uga nga basehan) | 91.0 – 108.0% |
| Pagkawala sa pagpauga(105o C, 2hr) | 6.0 – 12.0% |
| V1: V2: | 1.02 – 1.45 |
| Pyruvic Acid | 1.5% min |
| PH sa 1% nga solusyon sa tubig | 6.0 – 8.0 |
| Bug-at nga mga metal (sama sa Pb) | 20 mg/kg max |
| Tingga(Pb) | 5 mg/kg max |
| Arsenic(As) | 2 mg/kg max |
| Nitroheno | 1.5% max |
| Abo | 13% max |
| Gidak-on sa partikulo | 80 mesh: 100% min, 200 mesh: 92% min |
| Total nga plate count | 2000/g max |
| Mga lebadura ug mga agup-op | 100/g max |
| Mga mikrobyo sa pathogen | pagkawala |
| S. aureus | Negatibo |
| Espesye sa tanom nga bulak ang Pseudomonas aeruginosa | Negatibo |
| Salmonella sp. | Negatibo |
| C. perfringens | Negatibo |
