Karamel nga Pulbos |8028-89-5
Deskripsyon sa mga Produkto
Ang kolor sa caramel mao ang labing kaylap nga gigamit sa kalibutan (sa gibug-aton) nga sangkap sa pagkolor sa pagkaon.
Espesipikasyon
| ITEM | STANDARD | MGA RESULTA |
| E 0.1%1CM (610nm) nga pagsuyop | 0.259-0.285 | 0.262 |
| Piho nga Grabidad(25°C) | 1.255-1.270 | 1.260 |
| Lakit(25°C)=< Cps | 8000 | 80 |
| Bili sa PH | 2.7-3.3 | 3.0 |
| Haze Point>= min | 40 | >40 |
| Panahon sa Gelasyon >=mins | 100 | >100 |
| Resinification >= oras | 20 | >20 |
| Isoelektrik nga Punto = | 1.0 | < 1.0 |
| Acid Stability Test | Walay Haze | Walay Haze |
| Pagsulay sa Alkohol(50% V/V nga solusyon sa alkohol | Walay Haze | Walay Haze |
| Ammoniacal Nitrogen(Ingon sa NH3) =<% | 0.5 | 0.3 |
| Sulfur Dioxide(as SO2) =< % | 0.1 | 0.025 |
| Kinatibuk-ang Nitroheno(isip N) =< % | 3.3 | 1.2 |
| Kinatibuk-ang Sulfur(ingon S) =< % | 3.5 | 1.5 |
| 4-Methyl Imidazole =< mg/kg | 200 | 150 |
| Arsenic(As As) =< mg/kg | 1.0 | < 1.0 |
| Tingga (Ingon sa Pb) =< mg/kg | 2.0 | < 2.0 |
| Mga Bug-at nga Metal(Ingon sa Pb) =< mg/kg | 25 | < 25 |
| Mercury(Ingon sa Hg) =< mg/kg | 0.1 | < 0.1 |
